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Sábado, 15 Julho | 16h00
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À Roda das Estações | Adoçando o Verão!
Casa da Memória
Depois da florida Primavera, apresenta-se o generoso Verão: fértil em diversidade e em quantidade, tudo se propicia para a cozinha, ao ritmo da terra e do sol.
Esta oficina dá a conhecer o património genético presente nos campos da nossa região com potencialidades alimentares. A sabedoria popular, aliada ao conhecimento científico permitem-nos colocar o alimento como um supremo medicamento e conquistar, de novo, a soberania alimentar. O enfoque será orientado para as ervas silvestres e frutas da época / da região como os morangos, as framboesas, as maçãs, beldroegas, dente-de-leão e… uma infinidade de nomes que a terra nos dá, mas cuja aplicação tem caído no esquecimento. 
Será um momento divertido e educativo com várias vozes, amantes da terra e da natureza: Carlos Ribeiro, produtor de frutos silvestres em modo biológico (Matamá/Guimarães); Raúl Rodrigues, colecionador de maçãs regionais (Ponte de Lima) e a Cor de Tangerina (Liliana Duarte e Álvaro Dinis Mendes) para partilhar os métodos culinários que irão reconstruir uma nova roupagem gastronómica com produtos muito peculiares.
 
Lotação mín. 10 pessoas / máx. 20 pessoas
Público-alvo Maiores de 12 
Data limite de inscrição 08 de julho
Preço 10,00 eur
As inscrições devem ser efetuadas através do preenchimento do formulário disponível online.
O pagamento poderá ser efetuado na Casa da Memória após confirmação da inscrição, sempre até à data limite. Em caso de desistência, não será devolvida a importância paga no acto de inscrição.
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